一、買賣癥狀概覽

(一)發(fā)展中國家政策措施性稻谷市場交易

本周(6月1日-6月5日)湖北中心無政策性糧食投放。

(二)點(diǎn)法律法規(guī)性稻谷買賣

本周湖北地儲(chǔ)交易系統(tǒng)成交各類糧油26598噸,成交比率30.86%,其中銷售:2023年中晚秈稻19232噸,成交比率37.68%,成交均價(jià)2458元/噸,環(huán)比上漲30元/噸;2024年中晚秈稻1170噸,成交比率8.74%,成交均價(jià)2330元/噸,環(huán)比下降142元/噸;2025年中晚秈稻5576噸,成交比率89.47%,成交均價(jià)2670元/噸,環(huán)比下降50元/噸。購銷雙向競價(jià)交易成交秈米620噸,其中銷售2025年秈米、采購2026年秈米各310噸,銷售均價(jià)3703元/噸,采購均價(jià)4003元/噸,成交比率100%。

二、餐飲市場趨勢定量分析

冬小麥的市場:本周我省小麥?zhǔn)袌鲞\(yùn)行穩(wěn)中有漲。襄陽地區(qū)部分庫點(diǎn)掛牌收購2026年新麥,國標(biāo)三等小麥?zhǔn)召弮r(jià)格1.30元/斤,實(shí)際入庫品質(zhì)為一等,價(jià)格1.32元/斤。武漢等地面粉廠收購水分13.5%、容重750–760g/L、濕面筋值30%自然干小麥毛糧到廠價(jià)2500元/噸,環(huán)比上漲20元/噸。荊州等地飼料廠收購水分13%以內(nèi)、蛋白12-14%左右自然干小麥毛糧到廠價(jià)2470元/噸,環(huán)比上漲20元/噸。目前省內(nèi)各類主體購銷活躍,貿(mào)易商對(duì)品質(zhì)較好的糧源較為惜售,短期內(nèi)預(yù)計(jì)達(dá)標(biāo)糧源價(jià)格趨強(qiáng)運(yùn)行。

稻子市場上:本周中晚秈稻市場持續(xù)疲軟?；诠?qiáng)需弱的市場形勢,我省各級(jí)儲(chǔ)備庫在本周放緩了投放頻次,投放數(shù)量較上周顯著下降,平均出庫均價(jià)2498元/噸,環(huán)比繼續(xù)下降。分年份看,2023年產(chǎn)中晚秈稻成交量與上周相當(dāng),由于本周成交的儲(chǔ)備糧源質(zhì)量較好,平均出庫成本2458元/噸,環(huán)比上漲30元/噸,2024年產(chǎn)中晚秈稻均價(jià)下滑較大,主要受銷售庫點(diǎn)較為偏遠(yuǎn)影響。企業(yè)反映,孝感、荊州等地2025年產(chǎn)66%以上出米率毛糧到廠價(jià)格1.25-1.28元/斤,由于6月份后天氣逐漸炎熱消費(fèi)需求進(jìn)一步趨淡,預(yù)計(jì)市場價(jià)格穩(wěn)中趨弱。